|
قد نفّذت
معالجة المحطّات حاليًّا البرامج التّالية لضمان المنتجات الآمنة :
·
غذّ الانسحاب يبرمج و مراجعة البرامج لضمان حالة الطّائر المثاليّة
·
استخدام الكاونترفلوو سكالديرز . سكالديرز كاونترفلوو صُمِّمَ حتّى
الدّجاج أنظف على المغادرة السكالدر
·
سيطرة العمليّة الرّوتينيّة اللذان يتابعان و تغيير معدّات نزع الأحشاء
كإجراء وقائيّ ميكانيكيّ ضدّ التّلوّث البرازى
·
سيطرة حرارة المنتج خلال التّسليم إلى العميل . برامج المحطّة الإضافيّة
لضمان أنّ أمان الطّعام كما يلي :
·
إجراءات عمل قياسيّ الصّحّة ( إس إس أو بي ) لضمان نظافة النّبات قبيل
بداية العمليّات و خلال اليوم المعالج .
·
ممارسات الصّناعة الجيّدة ( جي إم بي ) يتضمّن التّدرّب و المتابعة فيما
يخصّ صحّة الموظّف, ممارسات معالجة النّاتج و صيانة المرفق .
·
تتضمّن السّيطرة المادّيّة الأجنبيّة برامج فحص المنتج, برامج ضبط
المخزون الأداة و كشف المعدن أين ساري المفعول .
·
مكوّن الطّعام و تريسابيليتي المنتج النّهائيّ
·
مراجعة البرامج لضمان أنّ أمان الطّعام يمرّن المقاييس تُقَابَل في
كوباكيرز, المخازن و مرافق حفظ بالتّبريد
|